Zubereitung
Den Kartoffelteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zuvor natürlich auf dem gut bemehlten Brett ausrollen.
Mit einer Gabel den Teig mehrmals einstechen, den Parmesan darauf verteilen.
Den Paprika diagonal, eine Farbe nach der anderen, abwechselnd oder wild durcheinander auf dem Teig verteilen und den Guß darauf verteilen.
Im auf 180°c vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene 45 Min. backen.
Schmeckt auch lauwarm oder kalt sehr lecker.
In kleine Stücke geschnitten, ideal für ein Brunch oder anderes Buffet.
Teig kann man einfrieren und den Paprika am Tag zuvor kleinschneiden und luftdicht in einer Dose aufbewahren, so dass man am Morgen des Festtages nur noch den aufgetauten Teig ausrollen muß, belegen, Guss drauf und ab in den Ofen. Max. 15 Min. Arbeitzeit.
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