Zubereitung
Nudeln kochen, beiseite Stellen.
Zwiebeln klein schneiden, Kraut klein schneiden - nicht hobeln!
Zwiebeln in der Pfanne andünsten, Kraut mit dazugeben. Brühe angießen und dünsten lassen. Das Kraut sollte noch ein bisserl Biß haben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Nudeln und in Würfel geschnittenen Käse unter das Kraut mischen, noch auf dem Herd bei kleiner Flamme lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Zu diesem deftigen Eintopf paßt ganz gut ein frischer Salat.
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