Zubereitung
Hackfleisch mit abgezogener fein gewürfelter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und ca. 2 TL Paprikapulver vermischen.
Aus dem Fleischteig 4 Klöße formen, in eine gefettete feuerfeste Form setzen und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
In die Vertiefung jeweils 1 rohes Ei geben, mit Paprikapulver bestäuben.
Hackfleischnester im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis das Ei gestockt ist.
Nach Wunsch mit Tomaten und Gurken garniert servieren.
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