Zubereitung
Brokkoli in Röschen teilen, Pilze abreiben, Tomaten halbieren und den Stängelansatz rausschneiden. Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten. Pilze und Brokkoli zugeben, mit andünsten. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die Tomaten unterheben.
Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und ca.2 Minuten kochen. Sobald sie oben schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in den Gemüsetopf geben und vorsichtig unterheben. Basilikum kleinschneiden und ebenfalls unterheben. Mit Parmesan bestreut servieren.
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