Zubereitung
Hähnchen in 6-8 Teile zerlegen.
Aubergine schälen und würfeln. Paprika und Tomaten würfeln.
Hähnchenteile in der Pfanne auf beiden Seiten gut anbraten.
Während 2. Seite brät, obere Seite würzen und großzügig mit Chilisauce bestreichen.
Hähnchenteile nochmals wenden und andere Seite würzen und bestreichen.
Wenn Hähnchen gar ist, Teile herausnehmen und warm stellen.
Im Hähnchenfett das Gemüse anschmoren und ebenfalls mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilisauce würzen.
Gemüse schmoren, bis Aubergine weich wird und Paprika noch Biss hat.
Kann mit Reis gereicht werden, muss aber nicht.
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