Zubereitung
Möhrenschnitzel
300 g geraspelte Möhren mit 3-4 EL Semmelbröseln mischen.
8 kleine Putenschnitzel salzen, pfeffern, dünn mit Ketchup bestreichen, erst in
Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in der Möhren-Brösel-Mischung
wenden.
Erdnußschnitzel
150 g Erdnußflips in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz grob zerbröseln.
8 kleine Putenschnitzel leicht salzen und pfeffern, im Mehl wenden, durch ver-
quirlte Eier ziehen und mit den Erdflußflips panieren.
Nuss-Schnitzel
150 g Walnusskerne und 150 g Cashewkerne grob hacken.
Mit 1 Bund gehackter Petersilie mischen.
8 kleine Schweineschnitzel würzen, in Mehl wenden, durch verquirlte Eier
ziehen und mit der Nuss-Mischung panieren.
Kokos-Schnitzel
250 g Kokos-Chips mit einem Nudelholz zerbröseln. Fruchtfleisch von einer
halben Ananas würfeln mit den Kokos-Chips mischen. 8 kleine Puten-
schnitzel in Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen und mit der
Kokos-Mischung panieren.
Beilagentipps
Zum Möhrenschnitzel selbstgemachte Kartoffelchips und Ketchup.
Zum Erdnußschnitzel Erbsen.
Zum Nußschnitzel Kartoffelpüree oder Kartoffelgratin
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