Zubereitung
Rettich schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Leicht salzen und einige Minuten ziehen lasen. Die Feuchtigkeit abtupfen (bzw. abschütten).
Essig, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen den Rettich darin wenden.
Dazu passt kräftiges Bauernbrot.
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