Name: Berliner Lufttorte
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 150 g Mehl; 4 Eigelb; 0,5 l Sahne; 1 Pkg Vanillinzucker; 100 g Margarine; 100 g Mandeln gehobelte; 2 Pkg Sahnesteif

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Zutaten

100 g	Zucker
150 g	Mehl
4	Eigelb
0,5 l	Sahne
1 Pkg	Vanillinzucker
100 g	Margarine
100 g	Mandeln gehobelte
2 Pkg	Sahnesteif

Zubereitung

Den Teig für 2 Böden teilen, für jeden Boden 2 Eiweiss mit Zucker steif schlagen, auf den Boden geben und mit 50 g Mandeln bestreuen. Bei 180GradC ca. 30 Minuten backen.
Den oberen Boden nach dem Backen noch warm in Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und mit dem Obst mischen, auf den unteren Boden geben. Dann die Stücke darauf setzen. Zum Schluss mit Puderzucker überpudern.
** From: Krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
Erfasser: Patrick
Datum: 28.04.1994

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