Name: Eierlikör-Sauerkirsch-Torte
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rührteig:; 1 Glas Schattenmorellen; 100 Gramm Margarine o. Butter; 100 Gramm Zucker; 1 Pck. V-Zucker; 2 Eier; 100 Gramm Weizenmehl; 2 TL Backpulver; Eierlikörcreme:; 350 ml Milch; 1 Pck Puddingpulver Bourbon-Vanille; 50 Gramm Zucker; 6 Blatt weiße Gelatine; 250 ml Eierlikör; 250 ml sahne; Garnitur:; 150 gr Sahne; 1 Pck V-Zucker; 50 ml Eierlikör

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Rührteig:
	1 Glas Schattenmorellen
	100 Gramm Margarine o. Butter
	100 Gramm Zucker
	1 Pck. V-Zucker
	2 Eier
	100 Gramm Weizenmehl
	2 TL Backpulver
	Eierlikörcreme:
	350 ml Milch
	1 Pck Puddingpulver Bourbon-Vanille
	50 Gramm Zucker
	6 Blatt weiße Gelatine
	250 ml Eierlikör
	250 ml sahne
	Garnitur:
	150 gr Sahne
	1 Pck V-Zucker
	50 ml Eierlikör

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten (nicht die Kirschen) einen Rührteig bereiten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und bei 160 Grad ( Heißluft) ca. 30 Min backen.

Nach dem backen den Rand lösen und den Boden in der Form erkalten lassen.

Eierlikörcreme: Pudding nach Anleitung, aber nur mit 350 ml Milch und 50 Gramm Zucker zubereiten Die Gelatine einweichen und im heißen Pudding auflösen. Wenn der Pudding zu gelieren beginnt, den Eierlikör unterrühren. Sahne steif schlagen und unterrühren. Den Boden auf eine Tortenplatte stürzen und einen Backring umsetztn, die Eierlikörmasse einfüllen und gleichmäßig verstreichen. Mindestens drei Stunden kalt stellen. Vor dem servieren die Torte dekorativ mit der restl. Sahne verzieren und die Zwischenräume mit Eierlikör füllen.

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küchenchefin