Zubereitung
Fleisch waschen, trockentupfen.
Oregano waschen, trockenschütteln und hacken.
Mit Kreuzkümmel, Salz, Koriander, Curry und 1 EL Öl verrühren.
Fleisch damit bestreichen und ca. 2 Stunden marinieren.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken.
Gurke waschen, trockentupfen, die Hälfte vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden.
Quark mit Zwiebel, Knoblauch und Gurkenwürfeln verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Fleisch darin von jeder Seite ca. 5 Min. braten.
Übrige Gurke in Streifen schneiden.
Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen, in Streifen schneiden.
Krautsalat abtropfen lassen.
Fladenbrot vierteln, jeweils eine Tasche hineinschneiden.
Fleisch in Streifen schneiden.
Salat waschen, trockentupfen.
Brot mit Salat, Fleisch- und Gemüsestreifen, Tsatziki und Krautsalat füllen.
Mit Majoran garnieren.
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