Zubereitung
Salat putzen, waschen, in Stücke teilen.
Radieschen putzen, waschen, vierteln.
Sprossen abspülen.
Die Zutaten auf einer großen Platte anrichten.
Beutelinhalt Salatkrönung mit Orangensaft u. Keimöl verrühren.
Über die Salatzutaten geben.
Eier pellen, in Scheiben schneiden.
Putenbrust zu kleinen Rosetten formen, mit den Eiern zum Salat geben.
Mit Croutinos bestreuen, nach Belieben mit Kresseblüten garnieren.
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