Zubereitung
Eier in einer Schüssel mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat aufschlagen.
Gartenkräuter hinzufügen.
Fett in einer Pfanne erhitzen, je 1/4 der Eimasse hineingeben und bei kleiner
Flamme ohne Umrühren stocken lassen.
Die fertigen Omeletts auf einen Teller legen, mit Kräuterquark bestreichen und
zur Tasche umklappen.
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
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