Broccoli mit Erdnuss-Sauce

Vom Broccoli die Blätter entfernen, die Stengel schälen, bis kurz vor den Röschen einscheiden, waschen, in kochendes Salzwasser geben und zum Kochen bringen, 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen, warm stellen.

Erdnusscreme in Soja-Drink aufkochen, mit Ursalz und Peffer abschmecken, Vollkornmehl in 1 EL Wasser anrühren, die Flüssigkeit damit binden die Sauce mit dem Broccoli servieren.