Sauce zu gegrilltem Fleisch

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Zutaten

Salz
1/2 Tl Rosenpaprika
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 El grüne Pfefferkörner grob zerstoßen
2 EL Zitronensaft
4 El Tomatenketchup mexikanische Art
1/2 TL Chilipulver
150 g Joghurtmayonaise
2 Gewürzgurken sehr fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen gepreßt
2 El Senf mit ganzen Körnern
2 grüne Peperone
1 rote Peperone sehr fein gewürfelt

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Salz abschmecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

paßt besonders gut zu gegrilltem Schweinenackensteak, aber natürlich auch zu anderem Gegrillten.

Natürlich kann man die Soße auch abschwächen, wer sie weniger scharf möchte, nimmt nur die Hälfte der scharfen Gewürze oder gar keine.

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papa