Name: Quark-Haferflocken-Auflauf (GG)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Apfel, säuerlich; 8 EL Vollkornhaferflocken; 1 EL Honig; einige Tropfen flüssiger Süßstoff; 0,5 Zitrone, abgeriebene Schale; 1 EL Orangenlikör; 2 EL Vanillepuddingpulver; 125 ml Milch, fettarm; 600 g Magerquark; 1 EL Vanillezucker; 2 Ei(er)

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2	Apfel, säuerlich
8 EL	Vollkornhaferflocken
1 EL	Honig
	einige Tropfen flüssiger Süßstoff
0,5	Zitrone, abgeriebene Schale
1 EL	Orangenlikör
2 EL	Vanillepuddingpulver
125 ml	Milch, fettarm
600 g	Magerquark
1 EL	Vanillezucker
2	Ei(er)

Zubereitung

Eier trennen. Eigelb mit Vanillezucker schaumig rühren. Quark mit Milch, Puddingpulver, Orangenlikör und Zitronenschale verrühren und mit Süßstoff abschmecken. Eigelbmasse unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Honig in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen, Haferflocken darüber streuen und unter Rühren karamellisieren lassen. Äpfel in schmale Spalten schneiden und in die Auflaufform (24 x 28 cm) legen. Haferflocken unter die Quarkmasse ziehen, über die Apfelspalten geben und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.

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Seehuhn