Zubereitung
Den grünen Spargel am Ende ein Stückchen abschneiden und ev. im unteren Bereich etwas schälen.
Zubereitung entweder im Dampfgarer oder im Topf mit Wasser, etwas Zucker und Butter.
Die Garzeit beträgt im Dampfgarer etwa 10 Minuten
Die Kartoffeln kochen oder in der Pfanne braten - je nach dem wie man es gern hat.
Den Rohschinken (pro Spargel 1 Scheibe) auf den Tellern anrichten.
In einer Pfanne Butter ein wenig braun werden lassen.
Den Spargel auf den Rohschinken legen, mit der zerlassenen Butter übergießen und den Parmesan frisch darüberreiben. Kartoffeln dazu- fertig!
Wer möchte genießt dazu einen passenden Weißwein.
Grüner Salat mit Kürbiskernöl/Balsamicoessigdressing passt auch gut dazu.
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