Zubereitung
Den Ziegenkäse mit dem Joghurt gut verrühren.
Tabasco und Honig (je nach Süßwunsch auch mehr) zufügen, abschmecken und bei Bedarf etwas Zitronensaft oder Salz zugeben.
Mit der Milch geschmeidig rühren.
In eine Eismaschine füllen und verarbeiten (oder in eine Metallform und immer wieder rühren...).
Anschließend die gehackten Walnüsse unterziehen (vielleicht vorher in Zucker angeschwitzt) und noch ein wenig in der Gefriertruhe nachfrosten lassen.
Mit Käsecräckern/Parmesantalern und frisch gehackter Rauke anrichten.
Eventuell mit frisch geschrotetem Pfeffer berieseln.
Guten Appetit!
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