Zubereitung
Alle Zutaten für die Würzpaste im Mixer zu einer homogenen Masse pürieren
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Biryani - Würzpaste
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Zutaten
| 2 | Schalotten |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 0,5 Bd | frischer Koriander |
| Cayennepfeffer nach Belieben | |
| 1 TL | geriebener frischer Ingwer |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | gem. Kreuzkümmel |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Salz, Pfeffer |
| 1 EL | Ol |
