Zubereitung
500g Erdbeeren pürieren. Den Puderzucker und die Mascarpone mit etwas Erdbeerpüree glatt rühren.
In eine Schüssel (am besten Glasschüssel) zuerst Löffelbiskuit, danach Erdbeerpüree, dann Mascarponecreme, wieder Löffelbiskuit usw. geben. Mit der Mascarponecreme aufhören.
Die fertige Schüssel 2 bis 3 Stunden kaltstellen und vor dem Servieren mit den restlichen 250g Erdbeeren und Minze- oder Zitronenmelisseblättchen verzieren.
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