Name: Käseschnecken
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Sahne zum Bestreichen; 150 g 150g geriebener käse; 100 g Schinkenspeckwürfel; 4 EL gemischte,gehackte Kräuter; 1 EL Sahne; 200 g Frischkäse; Füllung:; 200 ml lauwarme Milch; 25 g Hefe; 80 g Weiche Butter; 0,5 TL Zucker; 1 TL Salz; 400 g Mehl

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Zutaten

2 EL	Sahne zum Bestreichen
150 g	150g geriebener käse
100 g	Schinkenspeckwürfel
4 EL	gemischte,gehackte Kräuter
1 EL	Sahne
200 g	Frischkäse
	Füllung:
200 ml	lauwarme Milch
25 g	Hefe
80 g	Weiche Butter
0,5 TL	Zucker
1 TL	Salz
400 g	Mehl

Zubereitung

Mehl mit Salz mischen und zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben.

Hefe und Zucker mit einer Gabel solange zerdrücken,bis die Hefe flüssig wird. Zum Mehl geben und die Milch zugießen. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 30 min. gehen lassen.

Inzwischen den Frischkäse mit Sahne und Kräutern verrühren.

Den Teig zu einem Rechteck (ca. Backblechgröße) ausrollen.Frischkäse darauf streichen.Speckwürfel und Käse darüber streuen und von der langen Seite her aufrollen. In ca. 1cm breite Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf mit Backpapier belegte Bleche legen,mit Sahne betreichen und nochmals 20 min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca.20-25 min. backen.

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marga