Zubereitung
180 g Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen. Butter, Zucker u. Eigelbe schaumig rühren; erst die geschmolzene Schokolade, dann die Mehlmischung unterheben. Am Schluß den geschlagenen Eischnee unterheben.
In einer Springform bei 160° Heißluft ca. 55 min backen.
Die restliche Schokolade raspeln.
Kuchen auskühlen lassen, in der Mitte teilen und mit Marmelade bestreichen. Dann den oberen Teil wieder daraufsetzen und mit der ger. Schokolade bestreuen.
PS: Wem die Kalorien und der Zuckergehalt egal ist, der kann diese Torte auch mit meiner Schoko-Zucker-Glasur verzieren - siehe http://www.icook.de/rezepte/42102.html
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