Name: Winterliche Gemüsepfanne
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Eigelb; 0,5 Ts Sauerrahm; 0,5 Ts Brühe; 2 EL Quark; 1 Karotte; 150 g Frische Champignons; 0,5 Stange Lauch; 0,25 Kopf Wirsing; 1 Stück ca. 120 g Sellerie

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	Butter
2	Eigelb
0,5 Ts	Sauerrahm
0,5 Ts	Brühe
2 EL	Quark
1	Karotte
150 g	Frische Champignons
0,5	Stange Lauch
0,25	Kopf Wirsing
1	Stück ca. 120 g Sellerie

Zubereitung

Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke, Champignons in Scheiben schneiden. Butterschmalz erhitzen, Gemüse dazugeben und kurz andünsten, mit Brühe angiessen und auf den Biss garen.
Quark, Sauerrahm und Eigelb gut miteinander verrühren, gehackte Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese Masse über das gegarte Gemüse verteilen und rasch überbacken.
Dazu Knoblauchbrot reichen.
** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 09 Jan 1994 19:31:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Aus SAT1TEXT vom 08.01.94 (/VTX/REZEPTE)
Erfasser: Torsten
Datum: 07.03.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base