Zubereitung
Die Schokolade in Stücke brechen. Die Sahne erhitzen und die Schokolade darin schmelzen, dabei ständig rühren. 1 X ankochen und dann abkühlen lassen. Für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach kräftig durchschlagen, bis die Masse zu einer glatten Creme wird. Auf und zwischen Wiener Tortenböden verteilen. Nach belieben bestreuen und für 1-2 Stunden kalt stellen.
Die Torte wird noch feiner, wenn man den Biskuit-Boden vorerst mit Wodka (oder Rum) und dem gekochten Wasser (1:1) etwas Zucker betreufelt.
Oder nur mit dem Zucker-Wasser mit ein paar Spritzer Zitronensaft.
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