Zubereitung
Für den Biskuit, Eier trennen.
Eiweiß steif schlagen.Eigelb, Zucker, Vanillin-Zucker cremig schlagen.
Mehl, Stärke, Backpulver mischen und abwechselnd mit dem geschlagenem Eiweiß unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben. Bei 175 °C 15 bis 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Für den Belag, 6 EL Milch und Puddingpulver verrühren. 200 ml Milch aufkochen und Puddingpulver einrühren. Auskühlen lassen.
Butter aufschlagen, Puderzucker, Eigelb, Rum, Pudding und Frischkäse unterrühren.
Biskuit mit Bananenhälften und Buttercreme belegen. 1 Stunde kühlen.
Schokolade in Rest Milch lösen und auf den Kuchen streichen
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