Name: Reisnudeln mit Fleisch
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 200 g Reisbandnudeln; 1 EL Ol; 1 Zwiebel, in feine Spalten geschn.; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 EL ger. Ingwer; 500 g Geflügel, in Streifen geschn.; 150 g Brokkoli, in kl. Röschen geschn.; 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschn.; 4 EL Hoisin-Sauce; 4 EL Austernsauce; 4 EL Sojasauce

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 306 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

200 g	Reisbandnudeln
1 EL	Ol
1	Zwiebel, in feine Spalten geschn.
2	Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL	ger. Ingwer
500 g	Geflügel, in Streifen geschn.
150 g	Brokkoli, in kl. Röschen geschn.
1	rote Paprika, in dünne Streifen geschn.
4 EL	Hoisin-Sauce
4 EL	Austernsauce
4 EL	Sojasauce

Zubereitung

Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser 5 Min. weich kochen. Abgießen. Einen wok sehr stark erhitzen, Öl hineingeben und durch schwenken im Wok verteilen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin 1-2 Min. goldbraun braten.

Aus dem Wok nehmen. Fleisch in 2 Portionen je 3-4 Min. anbraten. Das ganze Fleisch und die Zwiebelmischung zurück in den Wok geben. Brokkoli und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen. Nudeln und Sauce untermischen.

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Ruth