Name: Laugenstangen - Salat
Yield: 2
Ingredients: Salz und Pfeffer; 4 EL Olivenol; 2 TL Senf, scharfer; 100 ml Gemüsebruhe; 0,5 Bd Petersilie; 3 Lauchzwiebeln; 100 g Cocktailtomaten; 100 g Staudensellerie; 2 Laugenstangen, vom Vortag

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz und Pfeffer
4 EL	Olivenol
2 TL	Senf, scharfer
100 ml	Gemüsebruhe
0,5 Bd	Petersilie
3	Lauchzwiebeln
100 g	Cocktailtomaten
100 g	Staudensellerie
2	Laugenstangen, vom Vortag

Zubereitung

Laugenstangen würfeln. Sellerie in Scheibchen, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie hacken. Dann alles gut vermischen.

Für das Dressing die restlichen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Wenn der Salat gleich gegessen werden soll, das Dressing darüber gießen, vermischen und kurz durchziehen lassen.

Wenn der Salat für die Mittagspause gedacht ist, das Dressing separat verpackt mitnehmen und kurz vor dem Essen über den Salat geben.

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marga