Sauce für Schalentiere und Lachs

250 g Topfen (Quark)

1 EL Essig

1 EL Zucker

1 1/2 EL Senf

1/2 dl feingehackten Dill

Pfeffer

ev. Milch

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Topfen (Quark), Essig, Zucker und Senf in einer Schüssel vermischen. Dill dazugeben und mit Pfeffer abschmecken. Wenn die Sauce zu dick wird, einfach mit Milch verdünnen.

Schmeckt gut zu allen Schalentieren und sogar zu Lachs.