orangen-möhren-torte

den boden einer springform (26cm) fetten und mit backpapier belegen.ofen auf 180° vorheizen.

eiweiß steif schlagen.eigelb,zucker,vanillezucker und orangenfrucht cremig schlagen.möhren und mandeln unterrühren.mehl mit backpulver mischen,auf die eigelbmasse sieben und unterrühren.eischnee unterheben und in die form füllen.sofort in den ofen schieben und 40 min.backen.danach auf einen mit backpapier belegten rost stürzen,erkalten lassen.einmal waagrecht durchschneiden,backpapier abziehen.

für die creme gelatine einweichen.pudding nach anleitung mit zucker und nur mit orangen-und möhrensaft zubereiten.gelatine ausdrücken und im heißen pudding auflösen.direkt mit klarsichtfolie belegen und erkalten lassen.

orangenfrucht mit sahne steif schlagen.kalten pudding kurz durchrühren und die sahne unterheben.

den unteren boden auf eine platte legen,mit der hälfte der orangencreme bestreichen und oberen boden auflegen.torte mit restlicher creme einstreichen und mit marzipanmöhrchen garnieren.

2-3 stunden kalt stellen.