Zubereitung
Kartoffeln waschen, ältere Kartoffeln fein schälen und julienne (=streichholzdünn) reiben. Eier Gewürze und geraspelte, glasig gedünstete Zwiebelm(wer's deftig mag auch Speckwürfel mit den Zwiebeln auslassen) und Kartoffeln mischen. In eine Pfanne mit wenig Fett 3 Häufchen setzen und von beiden Seiten goldbraun braten.
geht schnell und schmeckt lecker!
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