Zubereitung
knetteig zubereiten und eine springform damit auslegen, sodass ein ca. 3 cm hoher rand entsteht. mit der gabel mehrmals in den teigbogen stecher und kühl stellen.
mandarin-orangen abtropfen lassen, saft auffangen. 3/8 l milch und zucker aufkochen. Puddingpulver in restlicher milch glattrühren und in die kochende zuckermilch geben. unter rühren einmal aufkochen lassen. schmand unterrühren und sofort in auf den teig geben. mandarin-orangen darauf verteilen.
kuchen bei 175° ca. 70 min backen und in der form über nacht auskühlen lassen. tortenguß mit dem saft anrühren, aufkochen und über die mandarinen gießen. den heißen guss mit mandelblättchen bestreuen.
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