Zubereitung
Die Zwiebelwürfel im Sesamöl anbraten.
Banane schälen,zerdrücken und zugeben. Den Reis einrühren und glasig dünsten. Das Ganze mit der Kokosmilch ablöschen,salzen und 20 min. garen lassen.
Inzwischen die Entenbrust waschen,trockentupfen und mit den Gewürzen einreiben. Das Bratöl erhitzen und die Brust von allen Seiten knusprig braun und gar braten.
Den Bananenreis auf einem Teller anrichten. Die Entenbrust in Scheiben schneiden und auf den Reis legen.
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