Zubereitung
Den Ofen auf 200 °c vorheizen!!!!
Das Baquett der Länge nach halbieren.
Pesto, Butter, Tomatenmark, Zucker, Pfeffer, Salz und 4 El Parmesankäse miteinander zu einer sämigen Paste verarbeiten. Wer mag kann auch noch 1 Knoblauchzehe beigeben.
Diese Paste auf die Baquetthälften streichen, mit Mozzarellastückchen und dem restlichen Parmesan bestreuen und im Ofen solange überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Herausnehmen und in Stücke teilen, diese abwechselnd mit Ruccola,, oder geschnittenem Basilikum oder Frühlingszwiebelringchen bestreuen.
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