Zubereitung
Die Orangen heiß waschen, abtrocknen und die Schalen abreiben. Beide Orangen auspressen, den Saft auffangen. Den Saft mit 1 EL Puderzucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Schokolade nicht zu fein hacken.
Die Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden. Einige kleine Erdbeeren zum späteren Garnieren beiseite legen/stellen.
Den Mascarpone mit dem Quark und dem restlichen Puderzucker in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote aufschlitzen, dass Mark herauskratzen und dazugeben.
Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Handrührgerät dick cremig aufschlagen. Dabei die abgeriebenen Orangenschalen nach und nach zusammen mit der Milch und dem Eierlikör unterheben.
Eine eckige Form mit dem Löffelbiskuit auslegen, mit der Hälfte des Orangensaftes beträufeln und mit 2 EL gehackter Schokolade bestreuen. Die Hälfte der Erbeerscheiben darauf verteilen. Mit der halben Menge Mascarponecreme bedecken.
Die restlichen Löffelbiskuit darauf legen und mit dem übrigen Orangensaft beträufeln. Mit 2 EL gehackter Schokolade bestreuen. Die restlichen Erdbeerscheiben und zum Schluss die Mascarponecreme darauf verteilen.
Das Tiramisu abdecken und für mindestens 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zum Servieren die restlichen Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und längs halbieren. Das Tiramisu in Stücke schneiden. Jedes Stück mit den Erdbeeren und den gehackten Pistazien garnieren.
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