Zubereitung
Die Kokosraspel ohne Fettzugabe in eine Pfanne geben und goldgelb rösten.
Milch und Reis in einen Topf geben. Die Kokosraspel, ucker, Vanillezucker einrühren. Alles krzu aufkochen lassen und abgedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte etwa 30 Minuten quellen lassen.
Die Kiwis schälen. Eine Kiwi in Scheiben schneiden, die anderen in Stücke. Die Kiwischeiben beiseite stellen, die Kiwistücke mit dem Puderzucker pürieren.
Das Kiwipüree durch ein Sieb streichen, mit den Kiwischeiben vermengen und mit dem Zitronensaft abschmecken.
Die Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Orange auspressen, den Saft auffangen.
Den kokosreis mit Orangenschale und Orangensaft abschmecken. Den Reis lauwarm in der Kiwisauce anrichten.
Wichtig ist: Die Kiwistücke ganz kurz pürieren, ansonsten werden diese bitter!!!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
