Zubereitung
Quark und Dickmilch in eine breite Schüssel geben. Den Ahornsirup, den Puderzucker, den Eierlikör und den Amaretto hinzufügen.
Die Vanilleschote seitlich aufschlitzen und das Mark herauskratzen und ebenfalls in die Schüssel geben.
Alles mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach Belieben mit dem Puderzucker süßen.
Die Creme ca. 3 Stunden abgedeckt in das Gefrierfach stellen, dabei ab und zu kräftig durchrühren, damit die Creme geschmeidig bleibt.
Die Früchte waschen und je nach Sorte putzen oder schälen. Das Fruchtfleisch in nicht zu große Stücke schneiden. Aus der eierlikörcreme Kugeln oder Nocken formen und auf Dessertteller setzen . Die Früchte in die Waffeln füllen und daneben legen. Mit den Minzeblättern garnieren und sofort servieren.
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