Melonenjoghurt

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,25 TL Ingwerpulver
1 Stk Melone nach Belieben
300 g Sahnejoghurt
3 EL Limettensaft
3 EL Puderzucker
2 EL Pistazienkerne

Zubereitung

Die Pistazienkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz anrösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Melone vierteln und die Kerne entfernen. Die Melonenviertel schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Die Melonenstücke bis auf ein paar zum Garnieren, mit dem Pürierstab pürieren.

Das Melonenpüree mit je 2 EL Puderzucker, Limettensaft und dem Ingwerpulver verrühren. Den Joghurt glatt rühren, mit dem restlichen Puderzucker und dem Limettensaft abschmecken.

Joghurt und Melonenpüree in Dessertschalen füllen. Mit einer Gabel ineinander verzieren, so dass ein Marmormuster entsteht.

Den Melonenjoghurt mit gerösteten Pistazienkernen bestreuen und mit den restlichen Melonenstücken garnieren.

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