Zubereitung
Die Kirschen abtrofen lassen, die Pstazienkerne grob hacken. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Zitrone auspressen, den Saft auffangen.
Den Frischkäse mit dem Quark, dem Puderzucker, der abgeriebenen Zitronenschale verrühren. Es sollte alles schön cremig sein.
Die Masse mit einem Spritzbeutel auf die runden Vollreiswaffeln spritzen, jedoch aussen einen kleinen Rand zum späteren anfassen lassen.
Nun die Taler mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen. Als Garnitur jeweils eine bis zwei Coctailkirschen auf die Taler setzen.
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