Zubereitung
1. Kartoffelwürfel in Wasser bissfest kochen.
2. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili zu einer Paste verarbeiten und in Ghee 2 Minuten anbraten. Tomaten, Zimt, Senfkörner, Garam masala und Kardamom zugeben. 2-3 Minuten unter Rühren braten. Jogurt zufügen, zu dickflüssiger Sauce einkochen.
3. Kartoffeln zugeben und 4-5 Minuten köcheln lassen.
4. Mit dem in Scheiben geschnittenen Grün der Frühlingszwiebel garnieren.
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