Name: Gebackener Ricotta auf Baguette
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Eigelb; 250 g Ricotta; 30 g getrocknete Tomaten (ohne Öl); 2 grüne Pfefferschoten

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (2 ): 383 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Salz
1	Pfeffer
1	Eigelb
250 g	Ricotta
30 g	getrocknete Tomaten (ohne Öl)
2	grüne Pfefferschoten

Zubereitung

Pfefferschoten längs halbieren, entkernen und quer in feine Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Ricotta und Eigelb verrühren. Pfefferschoten und Tomaten zugeben, unterheben und mit Pfeffer und Salz würzen.

Masse in kleine Auflaufform(15 cm Durchmesser) streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40 - 50 Min backen.

Auf 10 Scheiben geröstetem Baguette servieren.

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krocki