Name: Grünkohlsuppe deftig
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Muskat; 1 Pr Salz; 5 Stk Mohren; 1 Bd Suppengemüse; 500 g Kasseler; 1 kg Eisbein; 3 l Wasser; 125 g Hafergrütze; 500 g Grünkohl (Braunkohl)

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Pfeffer
1 Pr	Muskat
1 Pr	Salz
5 Stk	Mohren
1 Bd	Suppengemüse
500 g	Kasseler
1 kg	Eisbein
3 l	Wasser
125 g	Hafergrütze
500 g	Grünkohl (Braunkohl)

Zubereitung

Wasser, Eisbein und Kasseler 1 1/4 Stunde kochen. Den Grünkohl waschen, abstreifen und durch den Fleischwolf drehen. Die Hafergrütze und den Grünkohl in die Suppe geben. Dann das Fleisch herausnehmen und aufschneiden. Suppengrün und Wurzeln zerkleinern und in die Suppe geben. Nach Belieben können auch Fleischklösse in die Suppe getan werden. Pellkartoffeln als Beilage.

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