Zubereitung
Als Erstes für den Belag Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Für den Teig weiches Fett, Citroback und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Äpfel und Rum Rosinen darauf verteilen. Marmelade und ca. 1 EL Wasser verrühren und die Äpfel damit bestreichen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter in Stückchen zu Streuseln verkneten. Gleichmäßig auf die Äpfel streuen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200-225 °C / Gasherd: Stufe 3-4) 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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