Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, fein reiben, in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken.
Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben, mit den geschälten und fein gehackten Zwiebeln vermischen. Das Mehl und die Eier zu den Kartoffeln geben und das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, etwas Teig in die Pfanne geben, glatt drücken und bei mäßiger Hitze goldgelbe Reibekuchen ausbacken.
Die Reibekuchen warm halten, bis der ganze Teig ausgebacken ist.
Die Reibekuchen auf einer Platte anrichten und mit Apfelmus servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
