Kiwi-Selleriesalat auf Apfelspalten

Kiwi-Selleriesalat auf Apfelspalten

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Zutaten

300 g Knollensellerie
1 Stk Orange
1 Stk Kiwi
2 Stk Apfel
30 g Walnüsse
150 g Saure Sahne
2 EL Sonnenblumenöl, nativ
0,5 Stk Zitrone, ausgepresst
1 TL Apfeldicksaft oder Honig
Kräutersalz, weißer Pfeffer

Zubereitung

Für die Soße saure Sahne mit Sonnenblumenöl, Zitronen- und Apfeldicksaft

verrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Sellerie schälen, mittelgrob reiben und mit der Salatsoße vermengen. Orange

filetieren und würfeln, Kiwi vierteln und quer in Scheiben schneiden. Beides

unter den Selleriesalat heben.

Äpfel vierteln, entkernen und längs in dünne Spalten schneiden. Die Spalten

kreisförmig auf Tellern anrichten. In die Mitte den Selleriesalat setzen und mit

gehackten Walnüssen bestreut servieren.

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Chefkoch62