Zubereitung
Für die Soße saure Sahne mit Sonnenblumenöl, Zitronen- und Apfeldicksaft
verrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie schälen, mittelgrob reiben und mit der Salatsoße vermengen. Orange
filetieren und würfeln, Kiwi vierteln und quer in Scheiben schneiden. Beides
unter den Selleriesalat heben.
Äpfel vierteln, entkernen und längs in dünne Spalten schneiden. Die Spalten
kreisförmig auf Tellern anrichten. In die Mitte den Selleriesalat setzen und mit
gehackten Walnüssen bestreut servieren.
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