Landecker KÄSEKNÖDEL

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Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g Knödelbrot
250 ml Milch
3 g Eier
300 g würziger Hartkäse
Salz,Pfeffer
1 EL Butter
1 Kleine Zwiebel
Petersilie

Zubereitung

Brot in 1/2cm grosse Würfel schneiden. Gewürze darüberstreuen,heisse Milch angiessen,locker vermischen,zugedeckt 30 min. rasten lassen.Nun den gewürfelten Käse sowie Eier ,in Butter angeschwitzteZwiebel und Petersilie untermischen.Eventuell mit 2Essl. Mehl noch binden.Ich mache die Knödel ohne Mehl da sie über Dampf 20 min.gegart werden!Ansonsten in nur leicht köchelndem Salzwasser 20min. ziehen lassen!

In heisser Fleischbrühe (Würfelbrühe) mit Schnittlauch bestreut,servieren.

Dazu gibt es Kartoffelsalat.