Name: Cepekschnitten
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreich
Ingredients: 6 EL Rum; 1,6 g Staubzucker (Puderzucker); 6 Stk Eiklar für den Schnee; 1,6 g Glattes Mehl; 1,4 g geriebene oder zerlassene Schokolade; 1,4 g geriebene Nüsse; 6 Stk Dotter; 2 g Staubzucker (Puderzucker); 2 g Thea (Butter)

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

6 EL	Rum
1,6 g	Staubzucker (Puderzucker)
6 Stk	Eiklar für den Schnee
1,6 g	Glattes Mehl
1,4 g	geriebene oder zerlassene Schokolade
1,4 g	geriebene Nüsse
6 Stk	Dotter
2 g	Staubzucker (Puderzucker)
2 g	Thea (Butter)

Zubereitung

Thea und Staubzucker vermengen. Nacheinander die Dotter, Nüsse, Schokolade und Mehl beimengen. Zum Schluß den Schnee der 6 Eiklar vorsichtig unterrühren. Für die Glasur Staubzucker und Rum vermischen. Rohr auf 160 Grad vorheizen und Kuchen ca 20 min. backen. Probe machen. Kuchen auskühlen lassen und mit Glasur bestreichen. Wenn die Glasur trocken ist, in kleine handliche Stücke schneiden. (Bei den Angaben in Dezigramm nur eine 0 anhängen = Gramm) Gutes Gelingen.

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gorgi