Bananenschnitte mit Obers

Für den Boden die Eier mit dem Backzucker schaumig schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ca 2 cm dick aufstreichen. Im vorgeheizten Rohr 12-15 min. backen. Banane in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft und Kristallzucker mischen. Das Obers steif schlagen und den Backzucker untermengen. Die Bananen auf dem ausgekühlten Biskuit gleichmäßig verteilen und das geschlagene Obers vorwsichtig aufstreichen. Für den Überguß das Obers aufkochen lassen, die Schokolade darin auflösen, auf ca 30 Grad abkühlen lassen, über das aufgeschlagene Obers gleichmäßig auftragen. Erkalten lassen und in Stücke schneiden.