Zubereitung
Die Hagebutten zusammen mit den feingehackten Zwiebeln und dem Knoblauch im Wasser aufsetzen und weich kochen.
Zucker hineingeben und die Gewürze in ein Teeei gefüllt dazuhängen. Den Weinessig dazugeben und die Mischung 15 min dicklich kochen.
Das Teeei mit den Gewürzen herausnehmen und evtl. vorhandene Stücke mit dem Pürierstab zerkleinern.
Alles zusammen in eine Flasche mit Schraubverschluß abfüllen und sofort steril verschließen bzw. im Einkochkessel 20 min bei 85 Grad pasteurisieren.
Guten Hunger!!!
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