Zubereitung
chicoree waschen,strunk herausschneiden und in 1cm breite streifen schneiden.
schinken und käse würfeln,karotte raspeln und die champignons in scheiben schneiden.alles vermischen.
ei,salz,pfeffer,zucker und senf im mixer mixen,dabei das öl einlaufen lassen.
das dressing über den salat gießen und vermengen.
mit tomatenachtel garnieren und mit petersilie bestreuen.
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