Möhrenkuchen mit Frosting

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Zutaten

2 Ts Zucker
2 TL Zimt
2 Ts Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Salz
4 mittl Eier
1,5 Ts Pflanzenöl
3 Ts Möhrenschnipsel
1 Ts gehackte Nüsse (nicht zu fein)
250 g Rahm (Frischkäse z.B. Philadelphia oder Exquisa)
100 g Butter
250 g Puderzucker
1 TL Vanillearoma

Zubereitung

Aus Zucker, Zimt, Mehl, Backpulver, Natron, Eiern, Pflanzenöl,

Möhrenschnipsel und Nüssen einen Teig herstellen, bei 200°C

ca. 30-40 Minuten backen.

Frosting herstellen aus Rahm, Butter, Puderzucker und Vanillearoma,

dann auf den Kuchen verteilen. Fertig!

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backmaus

Themen

Möhren, backen, Kuchen