Zubereitung
Joghurt, Orangensaft und -schale verrühren, Dotter cremig aufschlagen.
Zucker mit 3 EL Wasser zu Sirup kochen, bis er Fäden zieht.
Heißen Sirup mit Mixer auf höchster Stufe unter Dotter rühren, solange schlagen, bis die Masse kalt und dicklich ist.
Creme unter Joghurtmasse ziehen, in Kastenform füllen und für 2-3 Stunden ins TK-Fach stellen, gelegentlich umrühren, damit die Eiskristalle klein bleiben.
Vor dem Servieren 20 Minuten antauen lassen.
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